JAKARTA – Manado , kota yang dimaksud terletak di tempat ujung utara Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Salah satu ciri khas masakan Manado adalah rasa pedasnya yang digunakan menciptakan ketagihan.
Bagi para pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang wajib dikunjungi. Selain itu, makanan khas kota ini identik dengan menggunakan ikan, ayam hingga sayuran sebagai substansi utama masakan.
Selain itu, kuliner Manado juga dibuat dengan berbagai rempah yang mana menambah kelezatan tiap hidangan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang tersebut terkenal pedas juga wajib dicoba dirangkum dari berbagai sumber, Akhir Pekan (1/9/2024).
7 Kuliner Khas Manado untuk Pecinta Pedas
1. Rica-rica
Foto/Cookpad
Rica-rica adalah hidangan yang dimaksud paling ikonik dari Manado. Istilah rica sendiri berarti pedas pada bahasa Manado. Biasanya, rica-rica dibuat dengan ayam, tapi bisa saja juga dengan daging sapi, ikan, atau seafood.
Dimasak dengan bumbu rempah yang digunakan kaya juga cabai merah yang melimpah, menyebabkan rica-rica memiliki cita rasa pedas yang dimaksud khas. Untuk menambah sensasi pedas, Anda sanggup menambahkan cabai rawit.
2. Tinutuan
Foto/Wikipedia
Tinutuan atau bubur Manado kemungkinan besar terdengar lembut, namun jangan salah, bubur ini bisa jadi sangat pedas. Isinya beragam, mulai dari jagung, bayam, labu, hingga ikan asin. Pedasnya berasal dari sambal dabu-dabu yang disajikan terpisah.
