JAKARTA – Mengurangi kadar gula pada nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih banyak banyak air pada waktu memasak, menambahkan minyak, merendam beras, dan juga mengombinasikan nasi dengan serat kemudian protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi dan juga menghurangi dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang tersebut dikonsumsi oleh berbagai orang, khususnya pada Indonesia.
Namun, nasi putih mempunyai indeks glikemik yang digunakan tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat setelahnya dikonsumsi. Hal ini dapat menjadi permasalahan bagi orang-orang yang dimaksud mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang digunakan mencoba mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula di tempat dalamnya. Berikut adalah cara mengempiskan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Akhir Pekan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang Lebih Tinggi pada waktu Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang tersebut tambahan tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang mana bertanggung jawab melawan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.
Gunakan perbandingan air kemudian beras sekitar 1:3 atau 1:4, dan juga pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak pada waktu Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun ketika memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang digunakan pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Ini adalah juga dapat membantu menimbulkan nasi lebih besar pulen serta lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke pada air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
