DKI Jakarta – Pernah merasa mual, muntah, atau sakit perut pasca makan sesuatu? Jika iya, itu dapat berubah menjadi tanda bahwa makanan yang dimaksud dikonsumsi telah dilakukan terkontaminasi lalu menyebabkan keracunan makanan.
Tanpa disadari, berbagai kebiasaan sehari-hari yang digunakan sanggup meningkatkan risiko kontaminasi, seperti cara penyimpanan yang tersebut kurang tepat, kebersihan alat masak yang mana tidak ada terjaga, atau pengolahan makanan yang mana tidaklah higienis. Semua factor ini dapat berubah menjadi pintu masuk bagi bakteri berbahaya yang dimaksud menyebabkan bermacam gangguan mental kesehatan.
Agar lebih banyak waspada, berikut beberapa bakteri pendorong umum keracunan makanan dan juga cara menghindarinya.
1. Bakteri Listeria
Bakteri ini dapat ditemukan pada produk-produk susu yang belum dipasteurisasi, sayuran yang digunakan berkembang pada tanah terkontaminasi, daging olahan, juga makanan kaleng yang dimaksud sudah ada rusak. Infeksi listeria bisa saja menyebabkan gejala seperti flu hingga infeksi serius, khususnya pada ibu hamil, lansia, lalu warga dengan daya tahan tubuh lemah.
Cara menghindarinya adalah dengan memilih komoditas susu yang dimaksud telah dipasteurisasi, mencuci sayuran dengan bersih, juga menyavoid makanan olahan yang dimaksud telah berlendir atau berbau tidaklah sedap.
2. Bakteri Campylobacter
Sering ditemukan pada daging yang dimaksud tidaklah dimasak sempurna, sayuran yang terkontaminasi, juga susu kemudian air yang tak bersih. Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan kelainan pencernaan yang mana bertahan hingga dua minggu, disertai demam, nyeri otot, dan juga diare.
Cara menghindarinya adalah dengan memasak daging hingga matang sempurna, mencuci sayuran sebelum dikonsumsi, kemudian melakukan konfirmasi air minum di keadaan bersih.
3. Salmonella
Bakteri ini kerap ditemukan pada telur, daging ayam, juga permukaan dapur yang tersebut bukan bersih. Gejalanya meliputi sakit perut, diare, muntah, kemudian demam tinggi.
Untuk mencegahnya, pastikan memasak makanan hingga matang sempurna, mencuci tangan sebelum lalu setelahnya mengolah makanan, juga membersihkan peralatan dapur dengan baik.
4. E. Coli
Bakteri ini bisa jadi ditemukan pada daging sapi yang digunakan kurang matang, sayuran yang tidak ada dicuci bersih, juga makanan yang mana terkontaminasi tangan kotor. Infeksi E. coli bisa jadi menyebabkan sakit perut parah, diare berdarah, serta bahkan komplikasi serius.
Hindari konsumsi daging setengah matang, terus-menerus cuci sayuran dengan bersih, lalu pastikan tangan di keadaan bersih sebelum makan atau memasak.
5. Shigella
Penyakit shigellosis mempunyai gejala yang digunakan mirip dengan salmonella, tetapi perbedaannya adalah bakteri ini menyerang usus besar, bukanlah usus kecil. Penyakit ini disebabkan oleh bakteri Shigella yang digunakan berasal dari kontaminasi kotoran manusia. Meskipun berbagai penyakit yang dimaksud ditularkan melalui makanan atau air yang digunakan terkontaminasi, shigellosis kerap kali secara langsung terkait dengan kontak dengan kotoran manusia. Yang lebih tinggi mengkhawatirkan, bakteri ini dapat resisten terhadap antibiotik, sehingga melindungi kebersihan juga sanitasi sangat penting untuk menjaga dari infeksi
6. Staphylococcus
Bakteri ini mengalami perkembangan pada makanan yang tersebut dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan, seperti salad, makanan berbasis susu, lalu daging olahan. Infeksi ini bisa saja menyebabkan mual, muntah, dan juga diare di hitungan jam pasca mengonsumsi makanan yang mana terkontaminasi.
Untuk mencegahnya, jangan biarkan makanan terlalu lama di luar kulkas, segera simpan makanan yang dimaksud tak secara langsung dikonsumsi, lalu hindari makanan yang sudah ada berbau atau berubah tekstur.
Artikel ini disadur dari Hati-hati! ini 6 Jenis bakteri penyebab umum keracunan makanan
