Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi di area Industri Daging Indonesia
JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru di dalam ranah sektor daging Indonesia. Pria yang mana sudah ada tak asing lagi pada seni mengolah daging sapi itu pada masa kini menyebabkan namanya tambahan terpencil lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang dimaksud dilangsungkan pada Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims mengakibatkan pengalaman, kontribusi, dan juga influence yang mana dimilikinya untuk menilai kontestan yang mana berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang berhasil menduduki kedudukan tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai individu juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa lalu kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui dan juga diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 sudah berlangsung di area Vlees & Co yang digunakan berlokasi dalam Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, di dalam mana penjurian kontestan bersifat independen kemudian dipantau dalam setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang mana telah dilakukan disepakati secara internasional. Steak yang dimaksud diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen lalu negara asalnya tetap memperlihatkan bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini bukanlah sekadar pengalaman yang baru. Melainkan tantangan untuk mampu menghadirkan ilmu juga inovasi-inovasi baru bagi lapangan usaha daging juga kuliner yang ada di tempat Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital kemudian media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang mana telah lama dikenal dapat semakin menguatkan eksistensi Indonesia dalam sektor daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, orang anak Bintaro seperti saya, dari sekian berbagai orang lain. Semua juri adalah sosok yang mana luar biasa serta terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini lalu berharap dapat memperoleh sejumlah ilmu untuk berkontribusi lebih banyak besar di dalam Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap lapangan usaha kuliner Indonesia semakin dilirik oleh penduduk internasional, dan juga membuka pintu yang mana lebih tinggi lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung kemudian berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking sama-sama juri juga rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin sejumlah turis yang tersebut dapat datang ke Indonesia dan juga mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang digunakan kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
