DKI Jakarta – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang selalu hadir ketika perayaan Lebaran. Masakan ini mempunyai cita rasa gurih yang tersebut khas, hasil perpaduan ayam, santan, kemudian aneka rempah. Kehadirannya terus-menerus dinantikan lantaran cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, dan juga kunyit berubah menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang tersebut digunakan juga harus pas agar menghasilkan kembali tekstur kuah yang digunakan kental lalu gurih.
Dengan bahan-bahan yang dimaksud mudah-mudahan ditemukan juga langkah-langkah yang tersebut praktis, Anda sanggup menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran bersatu keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang dapat Anda coba ke rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong berubah menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam kemudian merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng di wajan serta tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, juga serai hingga harum juga matang.
2. Masukkan potongan ayam ke di wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan juga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke pada wajan, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan juga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan juga merica. Aduk perlahan lalu masak hingga kuah mengental juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tiada pecah.
5. Setelah matang, angkat kemudian sajikan opor ayam dengan ketupat hangat
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang lezat serta gurih sebagai pelengkap ketupat pada waktu Lebaran. Hidangan ini tidaklah semata-mata menghadirkan cita rasa yang khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul bersatu warga terdekat.
Selamat mencoba, lalu semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat juga berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
