Ibukota – Perayaan Imlek bukan semata-mata identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang digunakan terus meningkat, termasuk pendapatan serta kedudukan yang digunakan lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang mana khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa pada perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang dimaksud mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu keseimbangan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang dimaksud dimakan pada di malam hari Imlek, semakin sejumlah rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, dan juga dinikmati sama-sama saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat dan juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang digunakan biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak belaka nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang dimaksud manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap penduduk yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang tersebut juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tiada semata-mata sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang dimaksud lebih tinggi baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
