JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh merek yang digunakan sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit hiperglikemia . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang dimaksud banyak dikonsumsi dalam Indonesia dan juga negara lainnya di tempat Asia.
Satu piring nasi mengandung total karbohidrat yang dapat memengaruhi kadar gula darah, khususnya apabila nasi yang dimaksud adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, hari terakhir pekan (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang dimaksud kemudian dilepaskan ke di aliran darah.
Jumlah gula yang digunakan dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi juga seberapa banyak yang tersebut dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula di Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih mempunyai IG yang digunakan cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas serta cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih tinggi cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang memiliki IG lebih besar rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
