JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula kemudian lebih lanjut pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, juga teknik memasak yang tersebut tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di area sejumlah negara, termasuk Indonesia.
Namun, banyak orang khawatir dengan zat gula yang dimaksud tinggi di nasi putih, yang tersebut dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang pulen juga menjadi perhatian, akibat nasi yang tersebut pulen lebih banyak enak serta lebih banyak mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang tidak ada cuma enak, tetapi juga tambahan sehat. Khususnya bagi dia yang perlu mengontrol asupan gula di diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih banyak pulen dilansir dari Medical News Today, Akhir Pekan (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula kemudian Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang Tepat
Memilih jenis beras yang digunakan tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang dimaksud rendah gula juga tambahan pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih tinggi rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang baik.
Namun, jikalau masih ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang mana kualitasnya baik, misalnya beras yang mana memiliki butir panjang kemudian ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung memunculkan nasi yang lebih besar pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan zat gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras menerima air lebih lanjut merata, sehingga nasi menjadi lebih tinggi pulen pada waktu dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu mengempiskan komposisi amilosa, yang tersebut dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang keras.
